 |
English Version |
 |
|
|
Ο πρώτος αμπελώνας δημιουργήθηκε από τον Βασίλειο Παπαχρήστου, αγρότη
αμπελουργό, στις αρχές του 1900. Όπως είναι φυσικό, εκείνη την εποχή ο
τρόπος
τρυγητού και οινοποίησης σταφυλιού γινόταν με τον πλέον παραδοσιακό
τρόπο
λόγω έλλειψης μηχανημάτων. Ο τρόπος γλευκοποίησης γινόταν με το "πάτημα
των σταφυλιών" και το χειροποίητο πιεστήριο "στροφιλιά", ενώ τα αμπέλια
καλλιεργούνταν με το άροτρο, μια διαδικασία εξαιρετικά κοπιαστική και
χρονοβόρα.
Το 1930 οι αμπελώνες πέρασαν στα χέρια του Γεωργίου Βασ. Παπαχρήστου. Ακολούθησε τον πατροπαράδοτο τρόπο καλλιέργειας του αμπελιού και της οινοποίησης των σταφυλιών. Το 1965, όταν τα μέσα γλευκοποίησης βελτιώθηκαν αισθητά, παρέλαβε τη σκυτάλη ο Ευάγγελος Παπαχρήστου, ο οποίος ανανέωσε και επέκτεινε τον αμπελώνα. Το 2002 ανέλαβε ο Γιώργος Παπαχρήστου, που με νέο πνεύμα και πολλή αγάπη συνεχίζει να γράφει την ιστορία που πριν από 100 περίπου χρόνια είχε ξεκινήσει ο προπάππους του. |
 |
|
